Bakhuis

Losstaand stenen bijgebouwtje bij boerderijen en soms bij huizen met een oven erin om daarmee brood te bakken. Een apart gebouwtje was beter in verband met de brandveiligheid. Bovendien kon men dan eventueel samen met buren een bakhuisje bouwen en gebruiken. De oven in het bakhuisje was gebouwd van baksteen, ter isolatie besmeerd met leem. De oven werd met takkenbossen gestookt, totdat de bakstenen vloer en de koepel van de oven letterlijk witheet zagen. Dan werd het vuur met een rakelijzer uit de oven gehaald, de oven met natte dweil schoongemaakt, waarna het voorbereide deeg in de oven kon worden geschoven. Na 30 minuten was het brood gereed. In Udenhout vindt men nog vrijstaande bakhuisjes op de adressen Slimstraat 68 en Winkelsestraat 3.