Afslager

De afslager van de boterveiling begon altijd op dezelfde afslagerstoon zijn getallen naar beneden af te tellen: honderd en dertig cent, honderd en negen en twintig cent, en zo verder, net zolang dat een van de aanwezige kopers “mijn” riep. Die koper mocht dan tegen de laatst genoemde prijs de getoonde kluit boter kopen.