Udenhoutse Broeder: verschil tussen versies
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | <beeldonline>ea76a0e6-8818-492a-9f46-004411c29c11</beeldonline>Dit vermaarde broodgebak wordt volgens een oud recept alleen vervaardigd bij bakkerij Besselink in de Slimstraat in [[Udenhout]]. De naam ‘broeder’ ontstond volgens Besselink waarschijnlijk in de tijd van de gilden. Om lid of broeder te worden van een bakkersgilde werd een meesterproef afgelegd. Kon men een goede ‘broeder’ bakken dan werd men als ‘meesterbakker’ toegelaten. In die zin is het logo met een monnik enigszins misleidend. De ingrediënten zijn onder meer amandelspijs, appel, kaneel, stroop, krenten en rozijnen. Besselink gebruikt officieel de naam Brabantse Broeder, maar in de regio is de lekkernij vooral bekend als Udenhoutse Broeder. Deze naam wordt sinds 1982 door het Genootschap van de Udenhoutse Broeder ook jaarlijks gegeven aan een persoon uit Udenhout of Biezenmortel die zich verdienstelijk heeft gemaakt met vrijwilligerswerk. | + | <foto><beeldonline>ea76a0e6-8818-492a-9f46-004411c29c11</beeldonline></foto>Dit vermaarde broodgebak wordt volgens een oud recept alleen vervaardigd bij bakkerij Besselink in de Slimstraat in [[Udenhout]]. De naam ‘broeder’ ontstond volgens Besselink waarschijnlijk in de tijd van de gilden. Om lid of broeder te worden van een bakkersgilde werd een meesterproef afgelegd. Kon men een goede ‘broeder’ bakken dan werd men als ‘meesterbakker’ toegelaten. In die zin is het logo met een monnik enigszins misleidend. De ingrediënten zijn onder meer amandelspijs, appel, kaneel, stroop, krenten en rozijnen. Besselink gebruikt officieel de naam Brabantse Broeder, maar in de regio is de lekkernij vooral bekend als Udenhoutse Broeder. Deze naam wordt sinds 1982 door het Genootschap van de Udenhoutse Broeder ook jaarlijks gegeven aan een persoon uit Udenhout of Biezenmortel die zich verdienstelijk heeft gemaakt met vrijwilligerswerk. |
[[Categorie:Tilburgs_Lexicon]] | [[Categorie:Tilburgs_Lexicon]] | ||
Versie van 13 mrt 2012 om 21:46
Media Not found
Dit vermaarde broodgebak wordt volgens een oud recept alleen vervaardigd bij bakkerij Besselink in de Slimstraat in Udenhout. De naam ‘broeder’ ontstond volgens Besselink waarschijnlijk in de tijd van de gilden. Om lid of broeder te worden van een bakkersgilde werd een meesterproef afgelegd. Kon men een goede ‘broeder’ bakken dan werd men als ‘meesterbakker’ toegelaten. In die zin is het logo met een monnik enigszins misleidend. De ingrediënten zijn onder meer amandelspijs, appel, kaneel, stroop, krenten en rozijnen. Besselink gebruikt officieel de naam Brabantse Broeder, maar in de regio is de lekkernij vooral bekend als Udenhoutse Broeder. Deze naam wordt sinds 1982 door het Genootschap van de Udenhoutse Broeder ook jaarlijks gegeven aan een persoon uit Udenhout of Biezenmortel die zich verdienstelijk heeft gemaakt met vrijwilligerswerk.